Авторские программы путешествий по Турции

Каппа­до­кия – это отдель­ная сказоч­ная страна внутри Турции. Люди здесь живут в пеще­рах, летают на воздуш­ных шарах и взби­ра­ются на высо­кие скалы, чтобы любо­ваться самым краси­вым зака­том, пить каппа­до­кий­ское вино и считать необык­но­венно яркие звёзды, до кото­рых, кажется, можно достать рукой.

Голу­би­ная долина и Долина любви – прекрас­ный пеший марш­рут протя­жён­но­стью около 12 км. В скалах Голу­би­ной долины высе­чено много голу­бя­тен, а в Долине любви распо­ло­жены знаме­ни­тые “грибочки” из туфа, напо­ми­на­ю­щие фаллосы.

Полёт на воздуш­ном шаре – обяза­тель­ное меро­при­я­тие для тех, кто не боится высоты. Шары летают на рассвете, потому что в это время меньше ветра. Если это вам не по карману, не страшно: отправ­ляй­тесь рано утром на смот­ро­вую площадку. Там вы сможете насла­диться потря­са­ю­щим зрели­щем десят­ков разно­цвет­ных шаров, плавно паря­щих по розо­ва­тому небу на фоне почти белых скал и пещер.

Долины Крас­ная, Розо­вая и Мескен­дир. По назва­нию первых двух можно дога­даться, что скалы в них имеют крас­но­ва­тый и розо­вый отте­нок. В этих доли­нах распо­ло­жено множе­ство старин­ных церк­вей и монастырей.

Подзем­ные города – это то, что нужно увидеть непре­менно. Пред­ставьте себе несколько этажей жилых пещер, скла­дов и церк­вей с до сих пор действу­ю­щей систе­мой венти­ля­ции! Именно здесь прята­лось мест­ное насе­ле­ние от много­чис­лен­ных враже­ских набегов.

Обяза­тельно возь­мите вечер­ний тур на квад­ро­цик­лах: закат в этих местах – неза­бы­ва­е­мое зрелище!

Столица гастро­но­ми­че­ского туризма Гази­ан­теп – колы­бель циви­ли­за­ции и насто­я­щий рай для гурма­нов. Лучшие фисташки и пахлаву вы найдете именно в этом городе. Сюда приез­жают тури­сты со всей Турции отве­дать знаме­ни­тый кебаб, а точнее, 50 видов кебаба: Адана, Урфа, с фисташ­ками, с бакла­жа­ном, шашлык, с поми­до­рами, в тандыре, в лаваше и т.д.

Уже текут слюнки? А как же пахлава на десерт? Тут она и молоч­ная, и медо­вая, и шоко­лад­ная, и с фисташ­ками, и с грец­кими орехами, и со множе­ством других вкусов.

Вы приве­зете отсюда пару лишних кило­грам­мов и неза­бы­ва­е­мые ощущения.

Остров­ной посе­лок Гельязы, распо­ло­жен­ный на озере Улуа­бат реги­она Бурса, соеди­ня­ется с боль­шой землёй мостом. Деревня, состо­я­щая примерно из 500 домов, пред­став­ляет собой чудес­ное соче­та­ние старых грече­ских и новых турец­ких построек.

Рыбо­лов­ство в Гельязы явля­ется основ­ным источ­ни­ком дохода. В этой деревне снимали знаме­ни­тый турец­кий сериал «В ожида­нии солнца». А еще там растёт инте­рес­ное дерево, кото­рому более 700 лет — «плачу­щий чинар». Такое имя чинар полу­чил из-за того, что по его стволу стекает тёмно-крас­ная жидкость, похо­жая на кровь. С исто­рией дерева связана легенда о несчаст­ной любви турец­кого юноши и его грече­ской возлюб­лен­ной. По преда­нию, брат девушки зако­лол моло­дого чело­века, и юноша весь в крови скон­чался под ветвями чинара, где раньше прохо­дили свида­ния с люби­мой. Прекрас­ная девушка, узнав о случив­шемся, пове­си­лась на том же дереве. С тех пор чинар проли­вает крова­вые слёзы, опла­ки­вая их несчаст­ную любовь.

На острове есть неболь­шой отель, где можно оста­но­виться с ночев­кой. Что может быть лучше, чем проснуться на рассвете под пение птиц и поры­ба­чить на старом пирсе вместе с бандой котов-рэкетиров? :)

Рядом с город­ком Муда­ния распо­ло­жена еще одна жемчу­жина мрамор­ного моря – посе­лок Трилье.

Озеро Абант, или “Турец­кая Швей­ца­рия” — это наци­о­наль­ный парк на северо-западе провин­ции Болу, распо­ло­жен­ный примерно в трех часах езды от Стамбула.

Это насто­я­щая мечта интро­верта, райский уголок, кото­рый позво­ляет побыть наедине с приро­дой в тихом сказоч­ном месте. Чаще всего посе­ще­ние этой удиви­тель­ной природ­ной досто­при­ме­ча­тель­но­сти выби­рают для роман­ти­че­ского отдыха влюб­лен­ные пары, люди, жела­ю­щие отме­тить свой юбилей в краси­вом месте, а также путе­ше­ствен­ники, устав­шие от город­ской суматохи.

Рядом нахо­дятся несколько наци­о­наль­ных парков, озера Йеды­гель и Сапан­джа. А распо­ло­жен­ная непо­да­леку Деревня Хобби­тов непре­менно понра­вится вашим детям.

Озеро Ванн нахо­дится на самой границе с Ираном у подно­жия потух­ших вулка­нов Немруд и Супхан. Горы защи­щают озеро от холод­ных ветров, а его воды смяг­чают климат, что позво­ляет выра­щи­вать прекрас­ные цветы и удиви­тель­ные по вкусу фрукты. Это самое боль­шое “содо­вое озеро” в мире. С давних времен мест­ные жители заме­чали, что в его воде очень хорошо отсти­ры­ва­ются вещи. Вода озера богата карбо­на­том, суль­фа­том и хлори­дом натрия. Это, правда, делает ее непри­год­ной для питья, но добы­тые из вод озера соли исполь­зу­ются для изго­тов­ле­ния моющих средств.

Вокруг озера Ван нет ни одного паст­бища, зато в его воде лечат ревма­тизм и артрит мест­ные старики. В озере водится уникаль­ная рыба под назва­нием «индже кефаль» (жемчуж­ная кефаль), кото­рой нет больше нигде на земном шаре.

Всех въез­жа­ю­щих в город Ван привет­ствуют две огром­ные статуи белых котов. Только в таком необыч­ном месте, навер­ное, и могли появиться един­ствен­ные в мире кошки, кото­рые любят и умеют отлично плавать и ловить рыбу. Их так и назы­вают — «кошки Ван». Если пове­зет, то ранним утром можно наблю­дать, как они совер­шают насто­я­щий заплыв. Каждая такая кошка очень ценится и защи­щена зако­ном: их вывоз возмо­жен только при нали­чии офици­аль­ного разре­ше­ния. Счита­ется, что эти кошки отме­чены благо­сло­ве­нием Аллаха. Об этом гово­рят харак­тер­ные полосы на морде, от носа к перед­нему краю уха, и глаза разных цветов — зеле­ного и голу­бого. Здесь же нахо­дится питом­ник этих уникаль­ных животных.

Гора Арарат, возвы­ша­ю­ща­яся над озером, — еще одна досто­при­ме­ча­тель­ность здеш­него края. Согласно преда­ниям, на горе до сих пор под вечным льдом поко­ятся остатки Ноева ковчега.

Урфа — один из самых краси­вых горо­дов реги­она, объект палом­ни­че­ства пред­ста­ви­те­лей многих рели­гий и пред­по­ла­га­е­мое место рожде­ния пророка Авра­ама. Урфа (Urfa, офици­ально — Шанлы­урфа, что значит Вели­ко­леп­ная Урфа) лежит в самом сердце одно­имен­ного плато.

Именно отсюда начи­на­ется Восток как тако­вой. Боль­шин­ство насе­ле­ния состав­ляют курды и арабы, женщины носят тради­ци­он­ное араб­ское платье, а алко­голь прак­ти­че­ски отсут­ствует даже в ресто­ра­нах. В Турции Урфу нередко назы­вают “горо­дом проро­ков”: согласно еврей­ским и мусуль­ман­ским источ­ни­кам, именно во время своей жизни в Урфе Авраам, первый из трёх патри­ар­хов и родо­на­чаль­ник еврей­ского и араб­ского наро­дов, полу­чил откро­ве­ние пере­се­литься в Ханаан. По другим леген­дам, пророк Иов также жил в этих краях и где-то здесь нахо­ди­лись знаме­ни­тые сады Эдема.

Как бы там ни было, досто­верно известно, что уже в 3500 году до н.э. здесь была мощная крепость Ур, или Урхой. При маке­до­ня­нах тут шумел круп­ный рыноч­ный город Эдесса, со второго столе­тия нашей эры став­ший центром распро­стра­не­ния христи­ан­ства. Затем город неод­но­кратно пере­хо­дил в руки то арабов, то кресто­нос­цев, а в 1260 году был захва­чен монго­лами и быстро пришел в упадок, войдя уже под именем Урфа в состав Осман­ской импе­рии в 1637 году.

Буйство зелени, водо­пады, облака под ногами, качели на высоте выше двух кило­мет­ров — все это потря­са­ю­щий Кара­де­низ, черно­мор­ское побе­ре­жье Турции.

Край cлавится своими чайными план­та­ци­ями, а город Ризе явля­ется “столи­цей” всеми люби­мого турец­кого чая. Здесь же выра­щи­вают и соби­рают фундук. Кстати, 80% миро­вого экспорта этих орехов идет именно отсюда. Также регион изве­стен своей уникаль­ной приро­дой: озерами, горными реками, водо­па­дами и “морями” из обла­ков, кото­рые можно наблю­дать, забрав­шись в горы на высоту 2000 метров.

Чем заняться:

Подняв­шись в горы, пока­чаться на каче­лях выше обла­ков, собрать паке­тик насто­я­щего турец­кого чая, спла­виться по беше­ным горным речкам.

Увидеть знаме­ни­тый мона­стырь Сумелла и озеро Узун­гёль. Попро­бо­вать блюда  наци­о­наль­ной турец­кой кухни, напри­мер, плов с хамсой (блюдо явля­ется визит­ной карточ­кой этого реги­она), знаме­ни­тую мухламу, турец­кое фондю с сыром и куку­руз­ной мукой. А какой здесь мед!

Просы­па­е­тесь утром: тишина, покой, птицы поют… Выпьете чайку горя­чень­кого, нама­жете каймак с медом на симит и пони­ма­ете, что жизнь удалась!

Турки стара­тельно сохра­няют подоб­ные места именно для внут­рен­него туризма. Здесь нет “оллин­клю­зива”, но именно здесь насто­я­щая Турция, где тебе всегда придут на помощь, вкусно накор­мят, обо всем расска­жут и поде­лятся теплом своей души.

Он очаро­вы­вает, пленит и не отпус­кает. Малень­кий, уютный, с евро­пей­ским шармом, простор­ными парками в золо­том кружеве осен­ней листвы, набе­реж­ной с мости­ками, гондо­лами и влюб­лен­ными пароч­ками. Со всем этим непо­сти­жи­мым обра­зом соче­та­ется осман­ско-турец­кая состав­ля­ю­щая города: кофейни с обжи­га­ю­щим кофе, старые дома на одун­па­заре, мечети под плата­нами, щербет по осман­ким рецеп­там в доме со столет­ней исто­рией, стоянки такси, все в одном стиле — прон­зи­тельно зеле­ного цвета, банная улица с лавоч­ками, хама­мами, поло­тен­цами и хала­тами всех цветов радуги.

А еще обжи­га­юще-вкус­ные крым­ские чебу­реки, поскри­пы­ва­ю­щие полы в старом конаке, превра­щен­ном в роскош­ный бутик-отель с разно­цвет­ными номе­рами в осман­ском стиле и вкус­ней­шими завтра­ками, мечеть Куршунлу под окнами и протяж­ный крик муэд­зина в пять утра.

А еще вкус­ней­шее варе­нье из айвы на развес в мага­зин­чи­ках “Все для завтра­ков”. И сыры, боже, какие вкус­ные там сыры и какой их выбор! А цены ниже в два раза по срав­не­нию со Стамбулом.

Вы обяза­тельно оста­вите здесь свое сердце и вам захо­чется сюда вернуться.

Трилье — бывшее грече­ское посе­ле­ние, извест­ное с древ­них времен. Ходят слухи, что посе­лок полу­чил свое назва­ние от слова “трилия”, что озна­чает трех грече­ских святых. Согласно исто­ри­че­ским источ­ни­кам, в конце XIX века в Трилье прожи­вало 109 турок и 3657 греков. Несмотря на то, что греков тут больше нет, вы встре­тите много грече­ских церквей.

Откры­тая сего­дня для покло­не­ния мечеть Фатиха была церко­вью Айя Тодори. Другие церкви, кото­рые инте­рес­ные для посе­ще­ния, — церковь Кемерли и церковь Дюндар Эви.

Трилье изве­стен и тради­ци­он­ными домами. Помимо них, вы также должны увидеть Таш Мектеби. Во время вашего пребы­ва­ния в Трилие обяза­тельно попро­буйте крас­ную кефаль. Насла­ди­тесь домаш­ним хлебом, окунув его в олив­ко­вое масло с арома­том тимьяна и крас­ного перца. Вы также можете купить оливки, кото­рые нельзя найти в других местах. По пляжу Трилье приятно прогу­ляться как летом, так и зимой.

Еще одно сокро­вище Черного моря — горо­док Сафран­болу, насто­я­щий музей под откры­тым небом.

Первые сведе­ния о Сафран­болу отно­сятся к 3000 году до н.э. Этот город, изна­чально принад­ле­жав­ший римской провин­ции Пафла­го­нии, пере­жил множе­ство циви­ли­за­ций, в числе кото­рых римская, визан­тий­ская,  циви­ли­за­ция сель­д­жу­ков, а также Осман­ская импе­рия. Сафран­болу являлся и важной точкой марш­рута Вели­кого шелко­вого пути. Здесь нахо­ди­лась рези­ден­ция импе­ра­тор­ской семьи.

Назва­нием город обязан шафрану, кото­рый здесь произ­рас­тает. Из его цветов полу­чают поро­шок, пред­став­ля­ю­щий собой весьма силь­ную краску. Если шафран исполь­зо­вать в малых коли­че­ствах, он придаст уникаль­ный цвет, особый аромат и изыс­кан­ный вкус десер­там и прочим блюдам турец­кой кухни.

Исто­ри­че­ское и куль­тур­ное насле­дие Сафран­болу чрез­вы­чайно богато и вклю­чает более тысячи памят­ни­ков, явля­ю­щихся образ­цами турец­кой архи­тек­туры и сохра­нив­шихся в ориги­наль­ной среде. В состав этих соору­же­ний входят част­ные дома, особ­няки, фонтаны, мечети, бани и другие постройки.

Все эти исто­ри­че­ские жемчу­жины числятся под защи­той прави­тель­ства и вблизи их запре­щено возво­дить совре­мен­ные здания. Город нахо­дится под охра­ной Юнеско и с удоволь­ствием прини­мает много­чис­лен­ных тури­стов, худож­ни­ков, мест­ную богему и осталь­ных путешественников.

На вершине Немрут-даг нахо­дится курган, с востока и запада окру­жен­ный терра­сами, на кото­рых распо­ло­жены огром­ные камен­ные изва­я­ния и рельефы с выто­чен­ными изоб­ра­же­ни­ями персид­ских и грече­ских богов.

Из надпи­сей на грече­ском следует, что святи­лище было постро­ено в эпоху царства Комма­гена царем Антиохом I. На вершине горы высо­той 2150 м над уров­нем моря с восхо­дом солнца зрителю откры­ва­ется восхи­ти­тель­ный вид. Это самый краси­вый рассвет в мире.

Сказоч­ный Мардин, распо­ло­жен­ный между Тигром и Евфра­том, явля­ется горо­дом с бога­тей­шей исто­рией, вклю­ча­ю­щей разные циви­ли­за­ции и разные веро­ва­ния. Согласно пред­по­ло­же­ниям, здеш­ние посе­ле­ния имеют трех­ты­ся­чи­лет­нюю исто­рию. Пооче­редно господ­ство над этим реги­о­ном принад­ле­жало асси­рий­цам, хеттам, Урарту, медам и римля­нам. После визан­тий­цев в XI веке он стал принад­ле­жать туркам.

Распо­ло­жен­ный на Вели­ком шелко­вом пути, Мардин — одно из старей­ших посе­ле­ний в Верх­ней Месо­по­та­мии. Когда любу­ешься пано­ра­мой города, внима­ние в первую очередь привле­кают дома из желтого извест­няка. Двери этих всемирно извест­ных домов откры­ва­ются на месо­по­там­скую равнину. Возве­ден­ные на склоне холма, они имеют, по край­ней мере, два этажа, и соору­жены так, чтобы тень от одного дома не падала на другой. В этих домах, постро­ен­ных из извест­няка, прохладно летом и тепло зимой.

Когда месо­по­там­ское солнце отра­жа­ется от извест­няка, город озаря­ется сказоч­ным желтым светом, именно поэтому Мардин назы­вают горо­дом солнца. Мардин со своими медресе, мече­тями, церк­вями и мона­сты­рями пред­стает перед вами как место, где все рели­гии и веро­ва­ния живут в мире. Узкие улочки, камен­ные дома, крепость, с кото­рой виден весь город, исто­ри­че­ские базары и кофейни окунут вас в волшеб­ную атмо­сферу. И вам пока­жется, что вы совер­ша­ете путе­ше­ствие в прошлое.